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Provenance : Limousin

Cuisson :

  • En marinade : faire mariner les morceaux dans la marinade de votre choix (vin blanc., huile d’olive…). Saisir ensuite dans une cocotte avec des échalotes, verser la marinade et faites bouillir quelques minutes. Salez poivrez. Laissez mijoter durant 25/30mn et allongez la sauce d’un peu de crème. Laisser reposer 10mn.
  • A la poêle bien chaude avec un peu de matière grasse ou BBQ, bien grillés des deux côtés.

Conditionnement : entre 230 et 280 grammes par pièce

Prix Kg : 16,90€

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